Maandelijkse archieven: september 2022

HACCP certificaat

Op 9 september heb ik met succes mijn certificaat HACCP behaald. Wat is HACCP?HACCP is de afkorting van: H azardA nalysisC riticalC ontrolP oints Het is een voedselveiligheidssysteem. Het betekent dat een organisatie die voedsel bereidt, bewerkt en/of (onverpakt) verkoopt nagaat (Analysis) welke onderdelen in het productie- of bereidingsproces van voedsel bedreigingen (Hazard) voor de gezondheid tot gevolg kunnen hebben. De onderdelen […]